用奶粉如何做酸奶?精准比例告诉您在家就能做再也不用买了!

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  • 来源:镇江新闻网

  我向来感到做酸奶很容易的,不即是用牛奶或者奶粉搅拌几下,用酸奶机或者烤箱或者电饭煲都能做出酸奶。正在前段时光,我晒早餐写了用奶粉做的酸奶,没思到良多好友正在那条好友圈留言,又有良多好友私聊我何如用奶粉做酸奶,看了好友们的留言,我就思顿时开头做一次酸奶,分享给好友们,由于酸奶太适合夏季了,酸奶冰冷凉的,放些生果和坚果,口感像冰激凌,但比冰激凌养分。有了本人做的酸奶,可能用酸奶和生果沿途搅拌,做成奶昔。

  或者有的好友会问为什么要吃酸奶?我领略牛奶可能补钙,不过我本人喝牛奶就受不了,早上喝牛奶肚子疼,但我能吃酸奶,良多人都有乳糖不耐受症状,导致了牛奶受不了酸奶没题目。酸奶不单仅仍旧牛奶的钙质,还由于酸奶是历程发酵历程的,可能保养肠胃,有利于肠道强健。我孩子说:“只消天天喝酸奶,大便很通行,只消有几天没喝酸奶,感到肚子涨涨的。”有便秘的可能尝尝喝酸奶保养一下。

  要做出的酸奶好喝跟用什么样的牛奶相闭,假设挑选卵白质和脂肪含量高的,那么做出的酸奶会顺滑细腻。也即是说牛奶或者奶粉的品德会决策酸奶的口感。发酵酸奶要仍旧正在40度安排,发酵8-12幼时,于是我写可能用酸奶机、有发酵效用的烤箱,或者行使电饭煲的保温效用,做酸奶少不了引子,这引子可能用1克酸奶发酵剂,可能用明净的酸奶。那么用奶粉做酸奶若何的比例呢?奶粉和水根据1比5到7,也即是说100克奶粉用500克-700克水调匀成牛奶,假设爱好酸奶浓稠有老酸奶口感的,倡导放根据1:5,假设爱好酸奶稀点,用吸管可能吸的,奶粉和水根据1:7比例来做。我再絮聒一下,正在做酸奶之前,要把放酸奶的容器消毒,可能用高温消毒,譬喻放正在煮锅煮一下。

  2 插手150克奶粉和750克水调匀,假设奶粉用热水搅拌的,必然要放凉再做下一步,我用的安佳奶粉用温水搅拌就可能了。

  4搅拌匀称,假设不爱好那么酸的酸奶,可能放50克砂糖拌匀。我家孩子不爱好甜的酸奶,我没有放砂糖的。

  5 搅拌匀称今后的牛奶放正在酸奶机里,按下酸奶的效用键。或者有的好友说没有酸奶机,那可能用能一连40度的呆板发酵。假设忧虑无须酸奶机做好的,那么可能挑选多置备极少酸奶发酵剂,良多商家都邑写着买酸奶发酵剂送酸奶机的。

  6 历程8-10幼时发酵,酸奶细腻顺滑。增补一句,发酵时光越长,酸度会高,也会浓稠良多。